De esta bodega (Hipano-Suizas) ubicada en Requena creo que me encantan todos sus vinos. Pero en concreto este Pinot Noir me dejó sin palabras el día que lo caté; ser de esta zona y tener esta frescura me rompió los esquemas. Quizás por decir algo sobre ellos esque pecan de que les gusta las barricas pero también hay que decir que son de tonelerías exquisítas y sus trabajos a temperarturas controladas dentro de ellas abriéndo las tapas también me dejaron sin palabras. Un vino fino a la vez muy amplio en boca por el cual matarías al camarero si te quitara la copa antes de terminártela.